Carlsbergs forskningslaboratorium er kendt for mere end blot ølbrygning. De har bidraget til grundlæggende naturvidenskabelige opdagelser, såsom rendyrkning af gær, udvikling af pH-skalaen og den klik-kemi, som Morten Meldal modtog Nobelprisen for i 2022.
Foredrag om bæredygtig brygning og klimatolerante planterForedraget, ledet af Birgitte Skadhauge og Erik Lund fra Carlsberg Laboratorium, vil give indblik i forædling af byg og humle samt bæredygtige dyrkningsmetoder. Deltagerne vil også lære om spiring af byg og udviklingen af nye alkoholfri gærtyper.
Banebrydende forskning i klimatolerante fødevarerArrangementet vil også præsentere ny teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Denne teknologi hjælper med at identificere planter med forbedrede egenskaber under forskellige klimaforhold. Foredraget inkluderer også fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra Nordgrønland, der giver indsigt i fortidens planteklima-tilpasning.
Smagsprøver og interaktiv oplevelseUnder foredraget vil deltagerne få serveret smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der gennemgås i løbet af aftenen. Dette giver en unik mulighed for at opleve, hvordan videnskaben påvirker smagen.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab". For mere information, billeder og pladsreservation, kan du besøge dette link.
Praktiske informationer:
Dato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Aktivitets- og Kulturhuset P4, Pottemagertoften 4, 8270 Højbjerg
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget og følg nyhedsbrevet på dette link.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
